avui podriem anar a fer un vol pel Revardit i
Els dos cadells la Perla i la Nina ben molles.
a la cuina...
Ingredients
400 gr. de patates
400 gr. de pastanagues
400 gr. d’espinacs congelats
2 dents d’all tallats a làmines
4 ous
100 gr. de mantega
1 carbassó o 1 pot de pebrots del piquillo
Oli, sal, pebre i nou moscada
Preparació
Posar els alls a la paella i quan estan daurats tirar-hi els espinacs prèviament descongelats i escorreguts. Picar-les i posar en un bol, barrejar-hi dos ous, reservar.
Coure les patates en el microones, fer un puré amb un ou, sal, pebre, nou moscada i la meitat de la mantega. Reservar.
Coure les pastanagues en el microones (15m) fer puré amb 1 ou, la resta de la mantega sal i pebre i nou moscada. Reservar.
Engrassar un motllo allargat i posar primer el puré de patata ben allisat, després els espinacs i al final el puré de pastanaga. Donar amb una cullera un parell de cops secs al motllo. Posar al microones amb un paper absorbent 13m. Deixar refredar.
Rentar el carbassó i tallar-lo a tires molt primes.
A l’hora de servir donar-li la volta en una plàtara allargada i adornar amb les tires de carbassó.
També hi queda fantàstic per acompanyar els pebrots del piquillo fets a la basca.
